Azeites de oliva: conheça mitos e verdades sobre o produto

Com o aumento do consumo de azeites de oliva, houve diversas informações equivocadas sobre o produto.

Os azeites de oliva são consumidos no mundo inteiro. No Brasil, isso não é diferente. Por trazer inúmeros benefícios para a saúde, este produto é encontrado nas prateleiras de supermercados, restaurantes e, claro, nas casas dos consumidores.

Ao mesmo tempo que o consumo cresceu nos últimos anos, informações foram surgindo com o objetivo de ajudar as pessoas a conhecerem o mundo dos azeites.

Porém, conteúdos que compartilham conhecimentos errados acerca dos azeites de oliva também são muito encontrados na internet.

Se você quer conhecer os mitos e verdades sobre o “ouro líquido”, continue lendo este artigo que ajuda a esclarecer as principais informações sobre um dos óleos mais utilizados no mundo inteiro. Confira!

Mitos e Verdades sobre azeites de oliva

Reunir informações reais sobre azeites de oliva é imprescindível para comprar o produto certo e que conta com todos os benefícios, como vitaminas e antioxidantes.

A seguir, conheça alguns mitos e verdades sobre o azeite de oliva. 

Azeite de oliva pode ser consumido sempre

Verdade. É a gordura mais benéfica para a saúde, em que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, entre outras.

Mas, é preciso ter uma alimentação equilibrada, saudável e adaptada às necessidades nutricionais de cada pessoa.

Escolha azeites embalados em embalagens escuras

Verdade. É essencial que, ao comprar azeite de oliva, o consumidor escolha um produto embalado em garrafas de vidros escuros. Isso protege o líquido da luz solar e, também, artificial. 

Dessa forma, o produto não perde as qualidades benéficas para a saúde. Além disso, as garrafas de vidro não liberam ou retêm substâncias do azeite. 

Azeite de oliva com baixa acidez é o melhor

Mito. A acidez isoladamente não indica que o azeite é melhor ou de boa qualidade. Todo azeite extravirgem tem baixa acidez (até 0,8% de acidez), mas nem todo azeite que tem baixa acidez é extravirgem de verdade.

É necessário consumir o azeite fresco

Verdade. O azeite de oliva deve ser consumido fresco. Com isso, as pessoas conseguem aproveitar todas as propriedades benéficas encontradas no líquido.

O produto pode perder suas características ao longo do tempo por má armazenagem, oxidação, dentre outros fatores. Portanto, após aberta a garrafa utilize o azeite em até 60 dias e escolha produtos de procedência confiável, sempre provando o azeite puro e sentindo se seus aromas e sabores estão frescos.

Azeite não pode ser esquentado

Mito. O azeite de oliva pode ser utilizado para esquentar ou até fritar os alimentos. Quanto melhor o azeite, a sua refeição ficará  mais saborosa e saudável.

Azeites de oliva possuem data de validade

Verdade. Assim como qualquer produto, os azeites de oliva possuem data de validade, porém ele não estraga, apenas oxida. O tempo pode variar, porém, no geral, o consumo do líquido não pode passar de 2 anos, se bem produzido e bem armazenado. O tempo para consumi-lo está diretamente ligado à qualidade daquele azeite. 

Azeites de oliva não combinam com receitas doces

Mito. Aliás, esse é um dos maiores mitos que existem acerca dos azeites de oliva. 

O óleo é utilizado em receitas de bolos e doces há anos, principalmente, em fábricas na Europa e Estados Unidos. A união entre o sabor do azeite de oliva com a doçura, por exemplo, do chocolate, resulta em uma experiência sensorial única. 

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Azeites de oliva ajuda a emagrecer

Verdade. O azeite de oliva extravirgem é rico em compostos que fazem bem à saúde e ajuda o cérebro a entender quando há a sensação de saciedade. 

Isso ajuda as pessoas a diminuírem a ingestão de alimentos, o que, consequentemente, facilita a perda de peso. Mas, os resultados são reais quando há uma alimentação saudável e balanceada.

O melhor azeite é importado

Mito. Apesar de haver maior facilidade de encontrar azeites de oliva importados, nem sempre é a melhor escolha. 

Os azeites importados, muitas vezes, não trazem todo o frescor necessário para um produto de qualidade, isso acontece porque a safra quase nunca é do ano atual, ao contrário do azeite nacional. 

Além disso, o tempo entre a colheita e a chegada na prateleira do supermercado brasileiro é grande, fazendo com que suas características saudáveis se percam durante a viagem. 

Saiba mais sobre o porquê os azeites de oliva importados podem não ser boas escolhas para o consumidor neste artigo.  

Azeites de oliva estragam com a luz

Verdade. Um dos maiores motivos que os azeites de oliva são embalados em vidros escuros é para proteger da incidência de luz. Ao estar em contato com a luz, seja solar ou artificial, o azeite de oliva tende a oxidar e perder nutrientes essenciais para a saúde das pessoas. 

Para isso não ocorrer, é necessário evitar a exposição ao sol e guardá-lo em locais arejados, frescos e fora do alcance da luz.  

O Brasil não produz azeites de oliva

Mito. Esse é um dos principais mitos sobre azeites de oliva. É mais comum encontrarmos a produção na Europa, onde o clima é propício para seu cultivo. 

Porém, em alguns lugares do Brasil, o clima é equivalente ao do Mediterrâneo, berço da olivicultura mundial, sendo possível a produção de azeites de oliva de qualidade. Como é o caso dos azeites Lagar H, produzidos em Cachoeira do Sul.

Azeites de oliva Lagar H

O Lagar H produz azeite de oliva extravirgem 100% brasileiro. As oliveiras são cultivadas e transformadas em azeites de qualidade com transparência e sabores únicos. Conheça os produtos Lagar H no site e encomende o seu!