Férias de verão: saiba como manter uma alimentação saudável nessa época do ano!

As tão aguardadas férias de verão chegaram, trazendo dias ensolarados, atividades ao ar livre e momentos relaxantes. Contudo, para manter o equilíbrio entre diversão e saúde, é essencial cuidar da alimentação durante esse período. 

Por isso, planejar refeições que incluam uma variedade de alimentos nutritivos, como frutas frescas, vegetais coloridos, proteínas magras e grãos integrais, é ideal para fornecer energia e manter o bom funcionamento do organismo. 

Essas escolhas conscientes contribuem para manter a saúde em dia e garantem uma sensação de vitalidade e bem-estar durante todo o período de férias. Neste artigo, vamos mostrar como aproveitar as férias de verão com uma alimentação saudável, destacando alimentos frescos e sazonais e opções de refeições leves e nutritivas. Continue lendo!

Como manter uma alimentação equilibrada durante as férias de verão?

No calor intenso das férias de verão, é essencial escolher alimentos que não apenas saciem sua fome, mas também fornecem a energia necessária para as atividades dentro e fora de casa. 

Opte por refeições leves, ricas em nutrientes, e aproveite ao máximo os ingredientes sazonais, que são sempre frescos e deliciosos. Beterraba, carambola, quiabo, abacaxi e pepinos são excelentes escolhas para manter-se nutrido nos dias quentes.

Ao planejar sua alimentação, considere incluir alimentos ricos em proteínas magras, como peito de frango grelhado, peixes e leguminosas que contribuem para o crescimento da massa muscular. 

Saladas coloridas, compostas por uma variedade de vegetais, folhas verdes e grãos, são excelentes para garantir uma ingestão equilibrada de fibras, vitaminas e minerais. Incorporando esses alimentos nas férias, você adquire uma sensação de frescor e energia para realizar diversas atividades, como corrida, caminhada, entre outras. 

Além disso, evite excessos de alimentos processados, ricos em gorduras saturadas e açúcares refinados, que podem prejudicar a sensação de bem-estar e levar a oscilações de energia. 

Por fim, não esqueça a hidratação, uma vez que o calor intenso pode levar a uma rápida perda de líquidos através da transpiração. Beba água regularmente ao longo do dia, e aproveite também opções refrescantes, como água de coco, sucos naturais e chás gelados.

Para ajudar a manter uma alimentação equilibrada nas férias de verão, trouxemos algumas dicas de receitas práticas e saudáveis que levam o azeite Lagar H. Confira!

Receitas práticas com azeites de oliva extravirgem Lagar H para as férias de verão

Adicionar o azeite de oliva Lagar H nas receitas é uma maneira de realçar os sabores e, ao mesmo tempo, colher os benefícios para a saúde. De acordo com a International Olive Council (IOC), o azeite de oliva contribui para fortalecer o sistema imunológico, oferecendo proteção contra microorganismos, bactérias e viroses. 

Ademais, as gorduras saudáveis presentes no produto desempenham um papel fundamental em processos inflamatórios e no tratamento de doenças autoimunes. Uma alimentação saudável, que inclui azeite de oliva, é a melhor forma de obter a proteção do sistema imunológico para aproveitar as férias de verão sem preocupações. A seguir, descubra receitas deliciosas e práticas para tornar essa época ainda melhor.

Atum tostado na brasa com humus de grão de bico e beterraba

• Ingredientes

Para o atum: 2 filés de atum fresco (aproximadamente 200g cada) /  Sal e pimenta-do-reino a gosto /  Azeite Lagar H para pincelar / 

Para o homus de grão de bico e beterraba: 1 xícara de grão de bico cozido /  1 beterraba média cozida e descascada /  2 dentes de alho / 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) / Suco de 1 limão /  Sal a gosto / 2 colheres de sopa de azeite de oliva 

Outros ingredientes: 100g de coalhada seca / Azeite extra-virgem Lagar H para finalizar.

• Modo de preparo - Preparação do homus de grão de bico e beterraba

1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o grão de bico, a beterraba, o alho, a tahine, o suco de limão e o azeite. 
2. Processe até obter uma mistura suave e homogênea. 
3. Ajuste o sal conforme necessário e reserve. 

•  Preparação do atum

1. Aqueça a grelha ou churrasqueira até que esteja bem quente. 
2. Tempere os filés de atum com sal e pimenta-do-reino. 
3. Pincele levemente com azeite. 
4. Coloque o atum na grelha e cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, ou até que esteja tostado por fora, mas ainda rosado por dentro. 
5. Retire da grelha e reserve. 

 

• Montagem do prato

1. Em um prato, espalhe uma camada do homus de grão de bico e beterraba. 
2. Coloque o filé de atum tostado por cima. 
3. Adicione as colheradas de coalhada seca ao redor do prato. 
4. Regue com azeite extra-virgem. 
5. Se desejar, decore com folhinhas de hortelã. 

Sanduíche de peru e abacaxi

• Ingredientes

200 g de bife de peru/  ½ unid. de limão / 1 colher de café de sal / 1 colher de sobremesa azeite Lagar H / 4 rodelas de abacaxi / 2 fatias de pão / Queijo fresco 40 g / Agrião (quantidade a sua escolha) / 40 g couve-roxa / vinagre (quantidade a sua escolha) / cebolinho (quantidade a sua escolha).

• Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes de peru com o sumo do limão, o sal e um pouco de pimenta.
2. Coloque ao lume um grelhador e, quando estiver bem quente, pincele-o com o azeite Lagar H.
3. Grelhe a carne, retire-a e reserve.
4. Grelhe rapidamente as rodelas de abacaxi de ambos os lados. Retire e reserve.
5. Parta ao meio as fatias de pão e barre duas metades com o queijo.
6. Coloque por cima uma mão-cheia de folhas de agrião, os bifes de peru, as rodelas de abacaxi e a couve-roxa.
7. Tempere com algumas gotas de vinagre balsâmico, um pouco de pimenta e cebolinho picado e tape com as restantes metades de pão.

[receita retirada do site Pingo Doce ]. 

Salada campestre

• Ingredientes

200 g feijão-verde redondo / 2 c. de chá de sal / 3 unid. de tomate de rama maduro / 1 unid. curgete amarela / Folhas de alface (quantidade a sua escolha) / 1 unid. cenoura / 2 unid. ovo cozido / 100g azeitona preta / 1 c. de sopa Vinagre de sidra / 3 c. de sopa de azeite Lagar H / Manjericão (quantidade a sua escolha) / Queijo em cubos 

• Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão-verde em água temperada com uma colher de chá de sal.
2. Corte o tomate em gomos e reserve.
3. Deite as folhas de alface numa saladeira.
4. Escorra o feijão e corte-o ao meio.
5. Rale em fios a curgete e a cenoura e descasque os ovos. Reserve.
6. Coloque as azeitonas no robot de cozinha juntamente com o vinagre, o azeite Lagar H e algumas folhas de manjericão picadas e o restante de sal e triture.
7. Junte todos os ingredientes, exceto os ovos, ao alface, regue com a pasta de azeitona e envolva bem.
8. Corte os ovos em gomos, coloque-os por cima da salada, polvilhe com manjericão picado, adicione os cubos de queijo.

[ receita retirada do site Pingo Doce ]

Sorvete com azeite

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