Compromisso no lagar

Construção verde
O nosso lagar foi inteiramente construído com base em normas internacionais de construções sustentáveis, amparada pelo sistema LEED (Leadership in Energy and Environmental Design, em inglês), visando as certificações LEED BD+C v4, LEED Zero Energy e LEED Zero Water que, em outras palavras, são certificações concedidas a construções que, além de eficientes, são autossuficientes para a geração da energia para a sua operação, bem como garantem o tratamento de efluentes para equilibrar e o balanço hídrico do empreendimento, além da baixa emissão de carbono. O selo LEED (ainda em processo de certificação) é uma certificação que incentiva e acelera a adoção de práticas de construção sustentável. 

Energia Solar

Nossa energia vem 100% do sol e hoje produzimos mais energia do que consumimos, o excedente é utilizado pela concessionária da região. Implementamos dentro da nossa área painéis fotovoltaicos para a geração de energia renovável. O uso da energia solar é uma das atitudes sustentáveis mais promissoras na luta contra a degradação do meio ambiente, pois ela é inesgotável - nunca se acaba pois não utiliza de recursos naturais escassos no planeta -  e limpa, isto é, e não gera poluição.

Estação De Tratamento Da Água

Através da Estação de Tratamento de Água (ETA) instalada na própria fazenda, com capacidade de tratamento de 1000 litros por hora, a água resultante do processo produtivo é tratada diariamente. O consumo de água durante a safra gira em torno de 200m³ ao mês e toda a água utilizada na produção possui controle de potabilidade. Estes processos são documentados e estão dentro do Sistema de Gestão Ambiental.

Estação De Tratamento De Efluentes 

Também contamos com uma Estação de Tratamento de Efluentes, que realiza o processo de tratamento das águas provenientes dos processos de produção, prevenindo, assim, a poluição do lençol freático e promovendo a correta destinação dos efluentes gerados. Este processo é documentado e está dentro do Sistema de Gestão Ambiental.

Destinação Da Pasta Da Azeitona 

A pasta da azeitona que resta após a extração do azeite, gerada pelo processo produtivo é destinada às valas de compostagem, de acordo com as normas da Fundação Estadual de Proteção Ambiental Henrique Luís Roessler - RS (Fepam)

Gestão Responsável De Resíduos

Desde Fevereiro de 2022, a Lagar H conta com um Plano de Gerenciamento de resíduos Recicláveis, Orgânicos, Não Recicláveis e Perigosos. 

• Resíduos orgânicos ou não recicláveis: gerados no processo produtivo e nos banheiros. Estes últimos são acondicionados em sacos plásticos destinados ao aterro sanitário. 
• Resíduos orgânicos das oliveiras:, 
• Folhas e talos são incorporados na lavoura de oliveiras. 
• A polpa é desidratada e destinada para adubação.
• Caroços são secos e armazenados para utilização como combustível doméstico. 
• Resíduos recicláveis: papel, papelão, plástico, alumínio e vidro, armazenados separadamente, em área coberta até sua destinação final para empresa terceirizada. 
• Resíduos perigosos: compostos por cartuchos de impressoras, toners e resíduos eletrônicos, que são armazenados em locais específicos, onde permanecem até sua destinação final para empresa terceirizada. 

Quer saber mais sobre nossas iniciativas? Acesso o nosso Relatório de Impacto e nosso Relatório de Emissões de Gases de Efeito Estufa