Azeite extravirgem brasileiro: versatilidade da cozinha à finalização

Da panela ao prato pronto, o azeite extravirgem pode assumir diferentes papéis na cozinha. A revista Prazeres da Mesa destacou o lançamento do Lagar H Rituais, criado com perfil delicado e leve para acompanhar tanto o preparo quanto a finalização das receitas.

Essa versatilidade ajuda a desfazer uma ideia ainda comum: a de que azeite extravirgem deve ser usado apenas cru. Um azeite de qualidade pode participar de refogados, assados e grelhados e, na finalização, revelar com mais intensidade seus aromas e sabores.

A escolha começa antes da receita. Origem, frescor, embalagem e armazenamento são pontos importantes para preservar as características do produto. Embalagens que reduzem a incidência de luz, como latas, ajudam nessa proteção. Em casa, o ideal é manter o azeite bem fechado e longe de fontes de calor.

Produzido no Rio Grande do Sul, o Rituais foi pensado para ampliar a presença do azeite extravirgem brasileiro na alimentação cotidiana. O produto faz parte de um portfólio que explora diferentes intensidades e perfis sensoriais, mostrando que não existe apenas uma forma de experimentar azeite.

A matéria de Prazeres da Mesa reforça justamente esse movimento: quanto mais o consumidor conhece o produto, mais possibilidades encontra para incorporá-lo à cozinha. O azeite deixa de ser apenas finalização e passa a ser ingrediente.